1、首敬法。即从敬酒对象中找出“第一”来作为敬酒之理由。第一次相逢，有很多话可以用来劝酒：如初次会晤，真是一见如顾，相见恨晚，必定是要好好喝上一杯。此外，即使是见过面，也可以延用此法，可以依据具体情形加上定语：如今年第一次会晤、这个月第一次、荣升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。
2、解缘法。人这一生是短暂的。大千世界，人海茫茫，大家能够相识，并同在一个酒桌上喝酒，这本身就是一种缘分。人生得酒须尽欢。为了这个缘分，我们也得干一杯。以缘敬之。
3、求同法。这个世界太小了，你必定能够从对方身上找到和你雷同的处所：如同窗、同事、同乡、同籍贯、同属象、同姓氏等。实再找不到，还可以找到雷同的好朋友，这样，总能够让你在酒桌上求同而敬之。
4、取异法。在求同的同时，你要擅长发明被敬对象的与众不同之处，把这“万绿丛中一点红”找出来。如年级最长、年级最小、资历最老的、级别最高的、最有发展前程的、最英俊的、最潇洒的等。实在没有什么，还可以从衣着、发型、语言等方面来寻找的奇特之处，以异敬之。
5、扬长法。你完整可以找出对方身上之优点，以己之短，度其之长，以赞扬、崇敬的语言来敬酒。“人逢喜事精力爽”，听到你的赞扬、崇敬之词，必定能够打动被敬对象。此为以“长”敬之。
6、递进法。一是好事逢双。任何被敬对象，在敬过酒之后，都可采取此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿头须提高，十方世界是全身”。敬酒也要一作鼓气，再接再厉。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同届的又要喝一杯、是同届同专业的，再喝一杯……以此类推，如出身时光上，依照同年代—同年—同月——同日——同处所出身递进。这个时候，也可以应用善意的“假话”，只要让对方能够喝的尽兴，喝得开心就行，但千万不要让朋友喝醉了。
7、感恩法。人这一生都在受恩之中长大、成长的。有父母养育之恩、老师滋育之恩、引导造就之恩、朋友赞助之恩、萍水相逢相伴之恩……有的是直接的恩人，有的是间接的恩人。做人也要学会感恩，“滴水之恩，当以涌泉相报”。如果对自己没有多大接洽，也可以取代自己的亲戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。
8、曲径通幽法。有的时候，你也会加入一些不熟习的聚餐，在坐的根本上都是“风牛马不相及”的人。这个时候，可以采用寻找间接的理由来敬酒。如借朋友和他的关系、或者抓住被敬酒对象酒桌上的话来借题施展，从而寻找敬酒之理由。如对方说到什么开心的事情，可以顺藤模瓜，以乐敬之；如果对方说错话了，可以以“错”罚之；对方说到了和你有关的事情、人物或者观点的时候，引起你的共识了，你可以“同”敬之。
9、口诀法。中国的酒文化浓缩了中国文字的精髓。“李白斗酒诗百篇”，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些关于酒的诗句、顺口溜来敬酒是一个好办法。
