芥菜种子呈圆形或椭圆形，红棕色或红色。中国有丰富的芥菜品种和变种，用于种子、叶、茎、芽和根。芥末有很多种吃法。今天，我来教你怎么拌芥末。黄豆和芥末混合在一起，口感清爽。
芥末怎么拌好？
成分:
黄豆50克，芥末300克，干辣椒3个，葱1根，蒜2瓣，食用油2克，盐1克，酱油1克，醋1克，香油1克，鸡精1克，白芝麻1克。
如何搭配芥末:
1.提前3小时泡黄豆，锅中水烧开，黄豆煮30分钟，捞出；
2.芥菜洗净切段，干辣椒切段，大蒜切末，小葱切段，大葱切末；
3.在煮黄豆的锅中加入食用油、盐、芥末，煮2分钟，捞出冷水沥干；
4.取一大碗，加入芥末、黄豆、干辣椒、蒜、葱花、酱油、醋、香油、鸡精、白芝麻，拌匀。
小贴士:
芥末还有解毒消肿的作用。同时可以抗感染，预防疾病，促进伤口愈合。可用于感染性疾病的辅助治疗。
