芋头烧鸡是一道传统菜肴，以芋头和鸡块为主料。制作方法简单，做出来的菜不仅味道独特，而且营养价值很高。芋头本身吃起来很香，鸡块嫩滑入味，相当好吃。
如何把鸡块做的好吃？
成分:
芋头200克，鸡肉半只，姜2克，大葱10克，葱1根，干辣椒3个，食用油5克，糖3克，盐1克，生抽2克，老抽1克，料酒2克，八角1个，香叶2片。
芋头烧鸡的做法:
1.芋头切成滚刀块，小葱切成葱花，大葱切成段；
2.炒锅倒入食用油，烧热，放入大葱和干辣椒叶，爆香，放入鸡块，翻炒至变色，倒入料酒、生抽和淡酱，搅拌均匀，倒入开水，不用鸡块煮30分钟；
3.当汤剩一半时，加入糖、盐和芋头，再煮20分钟，撒上葱花装盘。
小贴士:
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。
