红烧茄子很多人都吃过，土豆是我们最喜欢的蔬菜之一。但是你吃过茄子土豆做的红烧茄子土豆吗？今天，我将教你如何制作正宗的红烧茄子和土豆。茄子和土豆是最健康的食材，好吃又健康！
土豆焖茄子怎么做？
成分:
茄子1个，土豆2个，大蒜2瓣，生姜1克，葱2根。调料:食用油8克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克。
红烧茄子和土豆:
1.茄子切条，土豆去皮切块；
2、蒜片、姜片、葱花、葱花；
3.将油倒入锅中。油温五成热时，放入豆瓣酱、姜蒜翻炒，倒入土豆翻炒均匀，加入适量清水，放入茄子、酱油，小火煨10分钟；
4.调入鸡精和葱花，搅拌均匀。
小贴士:
茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有很好的作用。
