1、重要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保留，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能坚持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供给期短严重影响了蜜枣的产量。
2、通过调节大枣蕴藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并克制微生物的成长滋生，从而到达保鲜的目标，目前，气体成分对于大枣气调贮藏后果影响的研讨成果不一致。
冬季大枣怎么保存方法
1、重要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保留，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能坚持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供给期短严重影响了蜜枣的产量。
2、通过调节大枣蕴藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并克制微生物的成长滋生，从而到达保鲜的目标，目前，气体成分对于大枣气调贮藏后果影响的研讨成果不一致。
