1、预备工作。先洗净大米蒸成米饭备用。再将把四根火腿肠或者台肠切块或者切成小丁。把蒜拍扁切碎，可先用高汤将酸煮熟再切。把青菜洗清洁也切碎备用。
2、炒。起锅放油，锅热以后放入火腿肠丁炒一炒,用小火慢慢煸香如果想香一点，可以用猪油炒。放入蒜末炒出香气,再参加一半的青菜一起炒,预留一半的青菜叶子最后再参加。
3、蒸煮。将蒸好的白米和盐,黑胡椒粉一起拌炒,让所有食材拌炒均匀即可熄火。将炒好的肉丁青菜和白米饭倒入一般电翻锅内。再参加高汤至菜饭里,稍微搅拌一下,可放入一根腊肉一起蒸，会有天然的香气。
4、焖和造型。用电饭锅小火煮约10分钟后，不要急着拿出来，可以再焖10分钟。最后把米饭取出，捏成你爱好的形状，用海苔片保住或装潢，依据你口味偏好决议海苔的多少，这样一个色香味俱全的饭团就做好啦。
