1、小龙虾，切成块，用盐和胡椒料酒腌制8-10分钟。
2、将蒜切成蒜末，待油锅热后，用中小火将蒜末炸成金黄色（用中小火掌握油温，避免蒜末煎过火）。
3、把它炸成这样，然后把厨房里的纸吸干。
4、腌制的龙虾涂上淀粉，再涂上一层蛋淀粉糊，然后在油锅里炸。
5、因为我开了一个中小火。中间的肉要炸8分钟。钳子和头被炸了大约10分钟。你可以依据自己的情形调剂。
6、在同一个油锅里，先把葱放进去炒香，然后把麸皮包在下面，炒至金黄酥脆，再参加刚炒好的大蒜，加些糖，最后参加龙虾片，炒一会就出锅了。
怎样做避风塘龙虾
