1、把小根蒜清冼清洁，放容器中参加清水，进行浸泡，浸泡时光不能低于二十四个小时。
2、把醋、酱油辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，把大蒜去皮岛蒜瓣留用。
3、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。
4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜吞没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保留，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
5、寄存在阴凉的处所或冰箱中，随吃随取就可以。
小根菜怎么存放
1、把小根蒜清冼清洁，放容器中参加清水，进行浸泡，浸泡时光不能低于二十四个小时。
2、把醋、酱油辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，把大蒜去皮岛蒜瓣留用。
3、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。
4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜吞没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保留，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。
5、寄存在阴凉的处所或冰箱中，随吃随取就可以。
