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在大多数人的印象中，泡菜似乎要等上十天、半个月或者发酵后才能吃，尤其是四川泡菜和东北酸菜，制作起来相当精致。对于没做过泡菜的人来说，太复杂了。
所以，今天给大家分享一个快速制作泡菜的方法，便宜简单，隔夜就能吃，清爽开胃，100%成功。
[一品咸菜]
1.食材有胡萝卜、白萝卜、绿竹笋。白萝卜必须是白色的，不能是蓝色的。
2.将萝卜和青笋分别切开，然后切成7毫米见方的条状。
3.切好后撒上盐，搅拌均匀，腌制10分钟。这是为了去除深圳生活网蔬菜的水分。
4.用洗洁精把锅仔细清洗干净，不要让锅里含有油脂，然后倒入清水，加入小米椒，同时倒入一些辣椒水。
5.大火烧开水，加两勺盐，一勺白糖，再加两勺白醋，白糖加白醋，成品会有酸甜的味道，再转中火煮两分钟，倒入盆中冷却。
6.我们把深圳生活网腌制10分钟的萝卜条和竹笋用清水洗了几次，然后在水管下用自来水冲洗几分钟，去掉上面的盐，再把水沥干备用。
7.最后将沥干水分的萝卜条和竹笋倒入冷却后的泡椒水中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时。
8.12小时后即可取出装盘食用。味道酸甜爽脆，很开胃。
阿飞有话要说:
在整个制作过程中，严禁用筷子或盛有油脂的容器接触泡菜，以免影响口感和品质。
好了，这道酸辣香脆的咸菜做好了，请喜欢的朋友赶紧尝尝。
阿飞，每天都有简单实用的家常菜供你参考深圳生活网。下次见！
