1、制造酵种：用甜酒酿100g参加面粉100g，搅拌均匀室温发酵。
2、由于室内温度和酒酿的发酵水平不同，所以酵种的发酵时光也不一样。
3、甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
4、揉制生坯：把面团分成6份，充足揉匀制成馒头生坯。
5、笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上期待发酵。这个进程叫成型后发酵。
6、发酵的时光不必定，要依据室内温度和湿度。
7、发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟即可。
醪糟怎样做馒头
1、制造酵种：用甜酒酿100g参加面粉100g，搅拌均匀室温发酵。
2、由于室内温度和酒酿的发酵水平不同，所以酵种的发酵时光也不一样。
3、甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
4、揉制生坯：把面团分成6份，充足揉匀制成馒头生坯。
5、笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上期待发酵。这个进程叫成型后发酵。
6、发酵的时光不必定，要依据室内温度和湿度。
7、发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟即可。
