1、首先就是预备处置清洗工具，那么由于生蚝的外壳是比拟锐利的，为了掩护自己，以免在处置清洗的时候被锐利的外壳划伤手，应当在将生蚝预备进行清洗之时就须要备好一双胶皮手套，另外就是专用的洗刷工具牙刷和窄长的刀。
2、然后就是将生蚝浸泡，这个目标是为了除腥味。因为生蚝属于海鲜类，所以腥味是比拟重的。那么我们可以先预备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时光之后打捞上来，用清水进行再次冲刷；也可以先去掉外壳后放入点油，再用手进行抓洗，洗完之后再次冲刷。
3、接着我们把胶皮手套戴起来，拿起专用的清洗牙刷，预备去除生蚝的外壳，洗清洁之后我们取一把窄而长点的刀，直接插入生蚝外壳的缝内，然后只须要用力拧刀把即可打开外壳。
4、再下一个步骤就是冲刷了，由于生蚝的肉非常的细嫩，所以在冲刷的时候水龙头的水必定要开的适量大小，免得开水过大，会损伤生蚝肉，损伤以后会影响口感。
5、见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混杂，取适量放入容器，然后放入生蚝，这样的目标就是能除去生蚝肉的腥味及沙土味，不过如果能在盐水中参加适量的柠檬皮可能会后果更好。
