1、螃蟹不能吃到饱。健康成人一天以内吃螃蟹(阳澄湖大闸蟹)一斤二两为恰当，即二两截蟹不超过5只，三两蟹不超过四只，四两蟹不超过3只，过多消化不良。
2、每100克蟹黄中带有胆固醇466mg，每100克蟹棒中带有胆固醇65mg。饮食中胆固醇和饱和脂肪的摄取量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水准晋升，結果进步得了血汗管疾病、糖尿病的概率。身材每日胆固醇的摄取量应小于300mg。以此来看，一只阳澄湖大闸蟹的胆固醇成分已超过安全摄取量，所以吃螃蟹必定要掌握。医师建议，吃螃蟹每一次不超过1只，一周数最多吃2至3次。
