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香辣烤鸡翅

前段时间和朋友去吃五哥烤翅，要了双面变态辣。烤翅上面都是辣椒面，真的是边吃边喝水。很好吃，但是预约太麻烦了。让我们在家做它。腌制鸡翅的调料可选。搅拌均匀后，将鸡翅放入冰箱冷藏几个小时。腌制后取出，放入烤箱烘烤。看着鸡翅在烤箱里煨，然后开始变红变棕，满屋都是鸡翅的味道。接下来我们来看看这个【麻辣烤翅】是怎么做的。

香辣烤鸡翅

香辣烤翅

材料:鸡翅500g、大葱10g、姜5g、料酒10ml、蜂蜜5g、酱油10ml、蚝油15g、白芝麻5g、花生油5ml、辣椒粉5g、孜然粉2g、花椒粉1g。

制造过程:

1.首先我们要准备好做这个【麻辣烤翅】需要的所有食材:提前从冰箱里拿出一包鸡翅解冻，然后清洗干净，放在案板上，用刀把鸡翅两边的刀换一下。两边均匀切三刀，腌制时更容易入味。

香辣烤鸡翅

2.将换过刀的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、酱油、蚝油，腌制。加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上。

香辣烤鸡翅

3.烤箱200度预热10分钟，烤盘上铺一层锡纸，烤盘上放烤网，取出腌制好的鸡翅整齐的排在烤网上，刷上一层卤汁，最后撒上白芝麻。

香辣烤鸡翅

4.放入预热好的烤箱中层，选择上下烘烤功能键，200度烘烤10分钟后取出。

香辣烤鸡翅

5.鸡翅两面刷一层油，再刷一层腌制好的调料汁，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻，放入烤箱回炉再烤8分钟。

香辣烤鸡翅

6.将生菜叶放在盘子里，取出烤鸡翅放在盘子里。香辣嫩滑，色泽诱人的鸡翅出炉。

香辣烤鸡翅

烹饪技巧:

1.如果不想给鸡翅做刀，也可以用牙签在鸡翅上打一些小孔，这样更容易入味。

2.鸡翅腌制的时间越长越好，这样可以更入味。最好是晚上腌好放冰箱，第二天再拿出来烤。

3.鸡翅的辣度可以根据个人口味灵活调整。如果不能吃辣，就撒孜然粉。如果你喜欢吃辣，就多放点。

香辣烤鸡翅

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