1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。
2、面和好之后就预备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎参加肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再参加盐等各种调料搅拌均匀。
3、等肉末拌好之后就要开端预备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。
4、再把过洗清洁烧干就倒色拉油，可以多点，适度就行。等油开了再把饼子放进去，注意火候，不要太大。适度就行。
5、一边用锅铲翻炒，一边调火候。后面慢慢地用小火来煎，等到金黄色直接用最小火，熟了就可以出锅了。
