1、蓝莓糖水：将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中。加入冰糖。正常情况下冰糖与蓝莓的比例是１：５。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置３０分钟即可食用。放进冰箱口感会跟好。
2、蓝莓酱：将蓝莓清洗干净。放入适量白糖和柠檬汁拌匀。腌渍半个小时备用。半个小时后将腌渍好的蓝莓放入搅拌机中搅碎。没有搅拌机也可以用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中。小火不停搅拌。直到粘稠。然后放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓营养丰富。不仅富含常规营养成分。而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。因此又被称为水果皇后和浆果之王。
蓝莓的功效：
1、防癌。蓝莓有助于减缓记忆的衰退以及预防心脏病。经常食用蓝莓或蓝莓汁还有预防结肠癌的作用。
2、美容美颜。还能防止皮肤变皱。消除色斑、疤痕、美白肌肤。
3、养眼。蓝莓中含有的丰富花青素。能让人的眼球维持正常的压力。维持血管的完整以及强化其弹性。促进血液的循环。能够有效地保护眼睛。
4、改善阳痿症状。花青素可以促进体内细胞合成一氧化氮。能改善男性的勃起障碍。
5、改善记忆。蓝莓是水果中含有花青素最高的一种。具有改善记忆。防止功能失调。提高老年人平衡性与协调性的作用。
