大家好，来为大家解答以上问题。包碱水粽子一斤米放碱多少，碱水粽对人体有危害吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.碱水包粽子一斤放多少碱：30-32g左右。
用碱水包粽子的时候，一斤糯米里可以放30g-32g左右的碱。适量放一点碱，可以让糯米煮的更快更好，从而让饺子的口感更软更糯。同时，加入适量的碱可以中和酸糯米和粽子叶，可以改善粽子的口感。而且食用碱也能起到一定的防腐作用，加入适量的碱也能保存方便的粽子。
2.碱性饺子对人体有害吗？适度食用无害，但过量食用含碱量大的食物可能会有以下影响：
影响身体对营养的吸收。食用碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有很强的破坏作用。如果长期吃太多含碱食物，会影响身体对营养物质的吸收，从而容易造成身体缺乏维生素B1、B2和维生素c
引起肠胃不适过量食用含碱食物还容易出现胃痛、腹胀、烧心等肠胃不适症状。此外，碱水汤圆质地粘稠，食用过量容易引起肠胃不适。
3.汤圆里碱太多怎么办：如果汤圆里碱太多，但是汤圆还没包好，可以把糯米重新洗一遍，这样会去掉多余的碱。
加醋包粽子的时候也可以加适量的醋，这样醋和碱可以中和酸碱，从而不影响粽子的口感。
多加点水。如果包好饺子后发现碱太多，可以在煮饺子的时候多加点水，让饺子多余的碱挥发掉。
4.一天能吃几个碱性饺子：1-2个。
建议一个成年人每天吃1-2个左右的碱性粽子，因为粽子的主要成分是黏膜，质地比较油腻，吃了之后效果不是很好。吃多了会增加肠胃的消化负担。另外，粽子含有大量脂肪，吃多了容易导致肥胖。
