喀什是中国最西部的一座历史悠久的城市，有文字记载的历史超过2000年。如今，喀什正戴着国家历史文化名城、全国优秀旅游城市、中国特色魅力城市的“三顶桂冠”，与著名的文学之乡大理大相径庭，散发着独特的风韵和魅力。
喀什，全称“喀什”，意为玉石集中、玉石般的地方。喀什东望塔里木盆地，西望帕米尔高原。早在2000多年前，这里就是丝绸之路西端中国段南北线的交汇点，是中国与西方经济文化交流的交通枢纽和门户。张骞出使西域时曾到过喀什。自东汉永平十七年(公元74年)起，班超进驻疏勒(喀什古称)17年，重新开启了封闭的南方丝绸之路。今天喀什有以班超命名的班超路。
喀什作为古丝绸之路的交通枢纽，是中外商人聚集的国际商埠。意大利旅行家凯尔·波罗进入中国时，曾在此驻足。他的游记中记载“他们以商业和制造业为生，棉花业尤为发达。他们有美丽的花园、果园、葡萄园……”作为国家历史文化名城，喀什有着独特的民俗风情、文化艺术、建筑风格，至今仍被称为“活的千年古城”。
到达喀什的那天晚上，我们上街品尝了新疆风味的羊肉串、米粉和各种水果。还特意品尝了女儿新疆同学推荐的名吃“阿珍炒米粉”。虽然保守的只选择了“中辣”口味，但我们这些自以为能吃辣的云南人，尝了几口就受不了了。这里的麻辣不同于云南或四川的酸辣，而是一种辣椒的“闷辣”味道，可以说是一种“胡辣”的味道。
第二天早上，我们去了举世闻名的喀什景区。喀什古城景区位于喀什市中心，南至人民路，北至色满路和雅瓦格路，西至慕云拉克夏路，东至吐曼河观光带，包括吐曼河观光带、东湖、南湖、人民公园等。是国家5A级旅游景区。
喀什的古城景区名不虚传。巴扎(巴扎，维吾尔语的农贸市场)随处可见，非常繁华。老街上有许多具有维吾尔建筑风格的房屋和商店，展示着维吾尔族的花帽和礼服，以及各种民族乐器、具有新疆风格和特点的木制品、陶器和其他手工艺品。各个摊位还进行现场制作加工和工艺展示。沿街烧烤、馕等特色大排档，葡萄干、果脯等新疆土特产摊位不断。
老街的夜市比较红火，可能是中秋假期的时候。除了外国游客，许多当地的年轻人也来这里娱乐。老街上人头攒动，熙熙攘攘，一望无际，叫卖声、吆喝声此起彼伏，各种特色美食的甜味萦绕在彼此的耳畔。老街周围的夜景也很迷人，霓虹灯和中秋的明月闪闪发光。建筑和景观景色如梦似幻，充满了迷离、朦胧和多彩的魅力。没有必要去寻找月饼和其他象征中秋节的食物。而是就地取材，买了一些新疆特产的馕，形状也是圆润饱满，寓意美好。馕是新疆当地人的主食之一，由光照充足的小麦面粉经雪水浸泡而成，制作工艺独特，添加孜然等香料，可长期保存。我们买了几个，路上带着应急。最后剩下的带回云南给我们亲戚品尝。
