咖啡类型
咖啡树又称为小粒咖啡、小粒种咖啡、荷兰咖啡树等，是多年生常绿植物，植株较矮小，原产于非洲的热带亚热带地区，是一种经济作物，中国种植范围较广，主要产区为云南， 其次是海南，广东、广西、福建、台湾、四川等。
咖啡属性
咖啡属于茜草科，是热带雨林植物，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐荫，根系发达，喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，较为耐寒，年平均气温最好在19度至22度之间。
咖啡长什么样子
咖啡树高度在5-8米，基部通常多分枝，枝干灰白色，幼枝无毛，压扁形，叶顶端长渐尖，基部宽楔形，两面无毛，中脉凸起，侧脉较多。
形状：果实成熟时近圆形，颜色为红色，外果皮坚硬，中果皮有甜味，种子凸起，腹面平坦。
叶子：咖啡叶子对生，少数有三叶轮生，革质，颜色为绿色，有光泽，椭圆形，叶片的大小、叶缘形状、叶尖、叶脉会因为品种的不同而发生变化，荫蔽环境下，叶缘波纹不显著。
颜色：果实开始是绿色，成熟时为红色或者是紫红色，果实外皮为绿色或淡绿色，成熟时颜色加深，为红色、深红色、紫红色。
咖啡作用与价值
咖啡具有一定的食用价值和药用价值，它里面含有的咖啡因对大脑的神经系统有刺激作用，可以消除疲劳，使人兴奋，具有提神醒脑的功效，能促进学习、减肥、增强运动能力，但是需要注意用量，以免心率失常。
咖啡中含有的葫芦巴碱具有温肾、祛寒等功能，绿原酸具有保肝利胆、免疫调节以及增强肠胃蠕动能力等作用，咖啡多酚含有丰富的维生素，对身体也有好处。
