茄子品种
茄子原产地在亚洲热带的印度、泰国，中国南北各地均有茄子产地，如湖南，湖北，广西，山东等，市面上最常见的品种就是紫茄、黑紫茄、青茄、白茄这四种。
茄子成熟季节
茄子一般在4月份或者8-9月份成熟上市，它的价格一般在1.5～4元左右一斤，但由于种植的品种、市场行情和售卖时间的不同，价格也会有所差异。
茄子成熟是什么样子
茄子成熟后最主要的变化就是颜色会加深，经常能看到的是紫色或紫黑色，种植的品种不同，茄子长出来的形状就会有区别，一般它的形状有长方形或圆形。
茄子食用
茄子的禁忌人群
茄子富含丰富的营养物质，但是对脾胃会产生一定的影响，脾胃虚寒、经期女性、孕妇、肺结核患者都不能吃茄子，脾胃虚弱寒凉的人也不宜多吃。
茄子什么时候吃最好
茄子一般在它的成熟季节吃最好，也就是每年的4月份或者8-9月份，它可以在任何时间段食用，本身不是特别食材，所以没有特别高的要求。
茄子一天吃多少合适
茄子中含有茄碱，虽然含量不高，但是也不宜过多食用，而且食用过多对脾胃会造成影响，需要控制摄入量，每天茄子的食用最好不要超过450g。
