判断雪莲果熟没熟
1、看外皮颜色：雪莲果外皮颜色以黄色、粉色、偏白色为主，挑选颜色越深的雪莲果，成熟度就会越高。
2、看果皮厚薄度：长势充分的雪莲果，它的表皮会被果肉膨胀得越薄，一般挑选时皮越薄的雪莲果，会越甜越熟。
3、看果肉颜色：果肉颜色偏白的雪莲果，一般成熟度不是很高，而果肉偏黄色带有半透明的最好，成熟度高且味道甜。
雪莲果催熟
如果我们买回来或者采摘回回来的雪莲果没怎么熟，我们可以将苹果或香蕉和没有成熟的雪莲果一起放到塑料袋中，起到催熟的效果。
雪莲果没熟有毒吗
雪莲果是多年生草本植物，吃的是根茎部位的果实，可以直接洗净后生吃，一般不用于烹饪，不过熟食也是比较常见的吃法，而且煮熟后口感也是较为脆爽甘甜的。
雪莲果没熟能吃吗
雪莲果还未成熟的情况下，含有的糖分较低，味道寡淡，还带有一股青味，口感不好，一般不建议食用，避免刺激肠胃，出现反胃、恶心等不适症状。
怎样挑选雪莲果
1、看外形：要挑选体型饱满，表皮光滑，没有破皮腐烂的雪莲果，如果雪莲果有破皮或腐烂，说明营养成分已经大量流失，口感会更差。
2、用手捏：新鲜的雪莲果比较硬，如果雪莲果捏起来软软的，不建议购买，说明已经放置一段时间了，不够新鲜。
