吃螃蟹的时候,懂的人从来不吃这七个部位,不仅不好,而且有害。
随着生活水平的提高,普通人也吃得起螃蟹了。古代也有很多描写螃蟹的诗词。李白曾写道:蟹钳金液,坏山蓬莱,须饮美酒骑明月醉。入秋后,很多朋友开始吃螃蟹。我相信大多数人都喜欢吃螃蟹。阳澄湖大闸蟹号称最老的蟹,但价格不菲,每次吃都不想浪费一点点。
大家都知道螃蟹是寒性食物。吃多了对脾胃不好。吃了这么多年,你知道哪里的螃蟹是绝对不能吃的吗?我是螃蟹的忠实爱好者。吃螃蟹的时候,懂吃的人从来不吃这七个部位,这七个部位不仅不好,而且有害。最近发现这么多年都吃错东西了。广西的朋友最近给我上了一课,接下来就分享给大家。
第一个不能吃的地方:肚脐
它是螃蟹的排泄器官,所有消化的食物都从这里排泄出来,里面会有黑色的粪便。
那是所有壳外不能吃的东西。接下来掀开后盖(蟹壳上的肉不能浪费,蟹油很有营养)
第二个不能吃的地方:螃蟹的嘴
先把嘴巴两边的壳掰掉,然后抓住螃蟹的嘴巴把蟹黄全部掏出来。螃蟹的嘴和牙齿不能咬,必须拔掉。
第三个不能吃的地方:蟹胃
牙齿后面的三角形。这是螃蟹的胃。里面可能有未吃完的食物。不建议吃。
第四个不能吃的地方:蟹心
蟹黄上面,黑皮下面有一小片白色。这是螃蟹的心脏。它是凉的,所以不能吃。
第五个不能吃的地方:蟹腮
螃蟹身体两侧用于呼吸的腮,长在螃蟹腹部,比较柔软,主要起过滤作用,所以特别脏,不能吃。
第六个不能吃的地方:是螃蟹体内的大姨妈。凉了,不能吃。
第七个不能吃的地方:蟹肠
最后一步,把螃蟹掰成两半,藏在蟹黄里。这是螃蟹体内的肠子,里面有螃蟹屎,不能吃。
剩下的都可以吃。吃蟹腿的时候可以在爪子处咬掉,用嘴把蟹肉吸出来。
给小马的建议:
1.蒸螃蟹时,一定要等水烧开后再放入锅中,这样可以减少蒸的时间。蟹黄不难吃,肉质鲜嫩饱满;蒸的时候把螃蟹依次放在蒸笼上,可以保证奶油集中在蟹壳里,不会从关节处流出来。
2.蒸12分钟左右,看螃蟹的量和数量。
3.蒸的时候,在每只螃蟹上放一块鲜姜去腥;
4.喜欢蘸酱的小伙伴可以用醋、酱油、姜末调一个酱。螃蟹一定要趁热吃;记得寒食,不要贪吃。
在吃螃蟹之前,我吃了胃、心、肠、腮等器官,对身体有害。难怪有时候吃了螃蟹会肚子疼。原来这么多年都是我吃错了。除了阳澄湖大闸蟹,我觉得太湖也不错。你觉得大闸蟹还有哪里好吃?如果你对吃螃蟹有什么意见或建议,欢迎在评论区分享。
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