葡萄苗安全过冬
葡萄苗在冬天修剪后，要浇水，挖沟或挖洞埋藏，埋土深度离地面30-50厘米即可，保持温度在0-5℃之间，越冬关键的是以下两个方面：
1、合理修剪
葡萄苗在秋天落叶后两周左右开始修剪，这时留下粗枝，去除弱枝、病枝、虫枝、过密枝等，根据母蔓的用途留芽，秋剪的操作可以有效地保留树枝内的养分，起到防寒的作用。
2、注入冻水
葡萄苗通常在埋入防寒土之前的10天需要注入冻水，可以避免植株根系在冬天发生冻害，初春避免干旱。
葡萄苗室外过冬
目前在黄河流域，一般葡萄品种可以安全越冬，它们能够抵抗零下15度的低温，而且最好避开风，而且要向阳。
葡萄苗北方过冬
葡萄苗可以在北方安全地过冬，但必须把温度保持在6度以上，埋土前10天左右浇一次冻水，可以防止根系冻结，防止早春干旱，浇水要浇透，落叶后立即修剪，覆盖薄土，后期准备干草和玉米秸秆，进行第二次覆盖。
葡萄苗耐寒
葡萄苗不耐寒，温度过低容易冻死，但是也有一些抗寒类的葡萄品种，比如以下两种：
（1）抗寒葡萄20号：为美洲品系，在8月中旬成熟，结果时间长，葡萄藤蔓不埋地越冬，其能抵抗零下30度的低温。
（2）抗寒葡萄8号：它的植物生长旺盛，而且产量高，如果不露天越冬，它能够抵抗零下30℃的低温。
葡萄苗冬天怕冷
葡萄苗一般在冬季不怕冷，但不同的葡萄有不同的抗寒程度，一般葡萄根系在地面温度下降到负6°C时，根系会受冻。
葡萄苗冬天冻死
葡萄苗一般在冬天不会被冻死，但当温度下降到零下8°C时，植株就会被冻死，因此冬季时，葡萄根的温度应保持在-6℃以上。
