姜是一年生还是多年生
姜是单子叶植物纲、姜科、姜属的多年生植物，养护得当的话，第二年还可以再次生长，不需要每年种植一次，但是采摘姜的次数不要过多，最好是每隔2年的时间采摘一次，否则容易降低姜的产量。
姜生长习性
姜一般的寿命就是三年左右，这种作物原产于热带地区，喜欢温暖、潮湿的生长环境，耐寒性和耐旱性较弱，最适宜生长温度为25-28℃，但是比较怕烈日暴晒。
姜的根系并不发达，所以比较怕水涝，对水分的要求还是比较高的，土壤过干或过湿都不利于姜的生长，在浇水方面需要更加精心，大概每出芽1厘米的时候就要浇一次水，浇水要浇透但又不能有积水。
姜种植注意事项
姜这种作物非常怕高温和强光，所以在夏季养护的时候需要为其建造棚子，或者与高秆的玉米进行间作起到防晒的作用。
