巴旦木产地与品种
巴旦木是科蔷薇科李属植物果实，主要产于美国加州，在中国产地则主要集中在新疆。巴旦木树姿开张，枝条弯曲，一年生枝绿色、较细，多年生枝灰白色；果仁饱满、无皱纹，颜色鲜艳有光泽，仁浓香脆甜，无涩味。
巴旦木品种很多，我国新疆约有35种之多，其中药用的6个，苦仁4个，较优良的品种14个。
1、软壳甜仁类：坚果多个小，核果纸皮或松软，壳面纤维自然脱落，壳厚0.06厘米-0.1厘米，出仁率50％-77％，产量少，8月成熟，经济价值高。
2、薄壳甜仁类：坚果大，核壳薄0.11-0.15厘米，出仁率37.6％-53.7％，果实8月成熟，产量中少。
3、中壳甜仁类：坚果多为大型壳厚0.16-0.25厘米，出仁率25.0％-49.0％，产量高。
巴旦木成熟月份
由于巴旦木的品种有很多，所以巴旦木也不在同一个时间开花，从三月下旬开始一直到四月中旬近半个月的时间都是巴旦木花吐艳争芳的季节。
巴旦木的果实为灰绿色，随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂，从7月底到8月为成熟期，裂口增大，露出巴旦木壳体。
巴旦木什么时候采摘上市
巴旦木9、10月份即可采摘上市。果核外露为成熟标志。当树冠内部果实开裂成熟时，即可实施采收。如果采收过早，品质差，果皮也不易剥落。采收过迟，果皮干缩硬化。
巴旦木一年四季都有吗
秋季是巴旦木成熟的季节，不过现在的保存技术都很不错，制成干果之后一年四季都能够吃到巴旦木。
巴旦木几月份吃最好
一般秋季吃巴旦木最好，因为这个时候是巴旦木成熟的季节，比较新鲜好吃。
巴旦木上市的价格
巴旦木的价格随着品质高低有所差异，一般品质的巴旦木价格是25元一斤左右，而品质要好的价格在30-50元一斤。
