在种植季节上来说
空心菜在春季、夏季和秋季都可以种植，但秋季种植的空心菜容易开花，所以春季种植和夏季种植为主。春季种植建议以播种的方法，夏季种植建议使用扦插繁殖的方法。
在空心菜的种植时间上
露地种植——南方地区一般在2-3月份种植，长江中下游地区一般在3-4月份种植，北方地区一般在4-8月份种植，秋季一般在9月中旬前后种植。而温室种植一般在11-2月份间都可种植。
在温度上来说
因为空心菜种子在15度以上的环境中才能萌芽出土，苗株最适合在25-30度的环境中生长。
如果温度低于10度以下，空心菜就会出现生长缓慢或停滞的现象，甚至会因为低温霜冻而出现茎叶冻伤、植株枯死的问题。
所以空心菜的最早种植时间要等到日平均气温稳定在15度以上时才可种植。空心菜能够耐的住35-40度的高温，所以在高温高湿的夏季生长速度最快！
空心菜扦插方法
把菜市场买回来的空心菜剪成15公分左右的小段，或者在空心菜生长期内随时从植株顶稍摘取15公分的顶稍，然后扦插到土壤中栽种。
只要保持好土壤的湿度，扦插的茎稍就能萌发出不定根，并长出新稍，3-5天内就可成活，此后正常管理即可。
空心菜扦插种植，简单易操作、成活率也比较高，在南方地区经常被用来做空心菜繁殖的方法。
空心菜既可以在水中种植，也可以在土壤中种植，但以土壤种植为主，为保证空心菜有个良好的苗情，最好按照浸种-催芽-育苗-移栽定植的方法进行栽种。
