一、壮棵护根
对于辣椒来说，它的根系不发达，水肥吸收能力差，因此只要养护好根系，才能培育壮棵壮苗，根系吸收能力强，苗棵健壮、营养充足，坐果率自然就会得以提升。
越夏甜椒生长在温度较高的环境中，一方面要多施腐熟有机肥或生物菌肥来为根系创造疏通通透的发育环境，使土壤有益菌数量增多、有害菌数量大幅减少。
另一方面应当把种植模式由起垄栽种为平畦栽种，以防夏季土壤高温会烧伤辣椒的根系，进而达到护根养根、健壮苗棵的目的。
二、控水控温
辣椒根系浅、不发达，根系主要分布在表土下10-15公分的土壤里，水分吸收能力比较差，它既不抗涝也不耐旱，但同时有喜欢湿润的土壤生长环境。
在浇水管理上，除了在定植和缓苗时浇足定植水和缓苗水外，在缓苗后到花果期内一般不要过多过勤的浇水，只要保持土壤湿润即可。
浇水可以按照见干见湿的原则进行，如果土壤缺水严重，也应当小水勤浇，不可大水漫灌，尤其在花期时，更好控制好棚内湿度，浇水后要及时开棚通风降温排湿。
这样可以有效的预防苗株旺长，还能促进根系深扎根，有利于培育壮棵。
在温度管理上，一定要控制好花期的温度，甜椒花期在白天25-28度、夜间15-18度、昼夜温差10-12度的环境中最利于坐果。
如果温度过高，就会造成花芽分化不良、授粉质量过低、开花坐果量降低等问题，进而导致甜椒发生落花落果或者果实畸形的表现。
在夏季高温的情况下，越夏甜椒，如果当棚内温度达到30度时，就应当及时通风、喷水、浇水、遮阳网等降温庇荫。
三、平衡养分
在这一点上，一方面要注意多施腐熟有机肥和生物菌肥，以此疏松土壤、改善甜椒生长甜的根系土壤环境。
另一方面要注意合理搭配氮磷钾使用比例，在甜椒坐果到果实长到核桃大小时，一定要严格控制氮肥使用量、适当增施磷钾肥的用量。
控制氮肥能够预防甜椒植株旺长，增施磷钾肥能够促进甜椒花芽分化和坐果，甜椒植株营养生长与生殖生长平衡了，甜椒开花坐果率自然就会提高。
甜椒在进入坐果期后，可以使用高钾型肥料进行冲施。
再一方面，甜椒花芽分化对硼需求量比较大，如果硼不足，就会导致花芽分化不良，甜椒也就不容易坐果，甚至还会发生落花落果或果实畸形。
为此，可以在甜椒开花前用0.1％的硼酸或0.2％的硼砂溶液搭配壮蒂灵、促花王、新高脂膜、甲壳素、芸苔素内酯等进行喷施植株1-2次。
既能为甜椒补充营养，又能提高花芽分化和授粉受精质量。
不仅能减少甜椒出现坐果率低、落花落果、果实畸形的现象，同时还能起到增强抗逆性、健壮植株、增加坐果量、提高果实品质、减少病虫害的效果。
正常情况下，可以每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次即可。
四、调控长势
在水肥充足、温湿度大、氮肥使用过多的情况下，越夏甜椒容易发生植株旺长的情况，广大菜农一方面可以在甜椒花果期时，使用500-700倍的矮壮素、助壮素等植物生长调节剂喷施植株。
以此来抑制甜椒的营养生长、促进植株的生殖生长，不仅能够起到控旺的效果，而且也有利于促进甜椒更好的坐果。
另一方面，在甜椒花期时，用萘乙酸喷施甜椒2-3次，不仅能够促进甜椒更好的开花坐果，而且对于果实膨大发育、增加果实单重都有较好的效果，有利于甜椒后期高产。
还有一方面，对于长势过旺的甜椒，菜农也可以通过整枝打杈、打顶摘心的方法，来改善植株通风透光环境、减少养分无效消耗、控制植株长势。
同时也可以起到促进甜椒多开花、多结果、预防果实畸形的目的。
需要注意的是，在整枝打杈时，应当注意保留果实上部的1-2片叶，一方面为果实制造养分，另一方面可以防治强光直射果实而发生果实灼伤。
五、辅助授粉
在甜椒花期时，如果遇到持续阴雨天气，容易导致甜椒授粉受精不良，进而造成甜椒花坐果率差、果实空洞或畸形、产量低劣等问题。
在持续阴雨天气的不良情况下，应当进行人工授粉、棚内或田间放蜂的方式，以此来辅助甜椒更好的完成授粉受精过程，这样也可以很好地提高甜椒的坐果率、减少后期落果现象。
