每年都要种植很多大蒜，大蒜是当地农民种植的主要经济作物，去年种植大蒜的每亩收入大约在5000元左右，因此，去年年底大蒜的种植面积依然不少。
在大蒜种植技术方面，我当地的农民基本上都懂得不少，比如说种植前多使用有机肥，可以让大蒜的亩产量提升。
采用地膜覆盖，能起到增温保湿的效果，促进大蒜顺利过冬，大蒜的病虫害防治，追肥浇水等，都能够说出个一二三。
蒜苔的经济价格也会让蒜农雇人拔蒜苔
大蒜的经济价格一是大蒜头，其二就是蒜苔，抽蒜苔也是每年种植大蒜中的一个重要环节。
因为抽蒜苔无法采取机械化，全依靠人工作业，所以种植大蒜比较多的农民就要雇人拔蒜苔。
蒜苔的价格并不稳定，便宜的时候也就几毛钱一斤，雇人拔蒜苔的工钱甚至都不够。
即便如此，蒜农依然还会请人拔蒜苔，主要就是因为担心蒜苔不抽出来会影响大蒜的生长。
蒜苔不拔对大蒜生长有影响
蒜苔不拔会不会对地下蒜头产生影响，这一点也是毋容置疑的，蒜苔在生长过程中，必然会与大蒜争夺营养，蒜头因营养成分减少，或营养成分不足，生长的个头相对就会小一些。
蒜农为了不让蒜苔与蒜头争夺营养成分。一般都会把蒜苔拔出来，更何况蒜苔也能增加大蒜种植的经济收入，即便是蒜苔卖到几毛钱一斤的情况下，一亩地蒜苔的收益也有几百到一千元左右。
蒜苔拔与不拔大蒜都会生长
有人说，蒜苔不拔大蒜就不生长，这种说法也是不正确的。
虽然年年也都会拔蒜苔，但是有时候比较忙的情况下，也并不能做到把所有的蒜苔都拔掉，总会留下一部分蒜苔没有拔。
每年在收获大蒜的时候，拔过蒜苔和没有拔过蒜苔的大蒜。如果不仔细辨别的话，感觉不到有什么太大的差别。
这就说明，种植大蒜即便是你没有拔蒜苔，蒜头也是会生长的，并不会因为没有拔蒜苔，蒜头就不生长。
至于说农民赔钱也要雇人拔蒜苔，这种情况在我当地确实有，但是这种现象并不多。
即便是在蒜苔便宜的时候，卖掉蒜苔的收入，也是能够顶得上雇人的工钱。
有时候蒜农只要放出去话说蒜苔不要了，谁拔了谁要，很快就会有不少城里人过来拔蒜苔，这样蒜农既把蒜苔拔了，也不至于赔钱。
总结：种植大蒜，蒜苔在生长过程中的确会因吸收营养影响蒜头的膨大，因此蒜苔能拔还是要尽量拔掉。
如果没有拔掉，也不至于说蒜头就不长了，蒜农为了促进大蒜高产，增加每亩地的经济收入。所以才会雇人拔蒜苔，赔钱雇人拔蒜苔的现象是存在，但是也并不多见。
