百香果可以放在冰箱里，但是一般不建议带皮冰冻保存。它的水分充足，其营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、维生素C、维生素E、维生素A、钾、磷、镁、锌、钠、铁等营养物质，适量食用对身体有好处。
由于它属于呼吸型的水果，所以一般不建议将它直接放进冰箱里冷冻，这样会使它的表皮会变得特别的干皱，内部水分也会大量的流失，从而影响食用的口感。
百香果切开后可以放在冰箱里保存，但是要用保鲜膜把它密封好，这样可以避免百香果的细菌滋生，放在冰箱冷藏室保存，但存放的时间不宜过久。
百香果冷藏时间
百香果的皮厚特别耐储存，所以在冰箱中可以存放一个月左右，但是时间长了的话会影响口感，营养成分也会有一定的流失，所以，建议在一星期左右食用。
百香果保存
百香果在常温的状态下，可以直接把它放在通风的地方，只要保持环境的干燥即可，但是这种方法的保存时间较短，只能维持一个星期，可以先把百香果用保鲜膜包好。
然后放在冰箱里，这样可以延长百香果的保存时间，解冻即可食用，还可以将将百香果取汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时取用。
