1、用料：猪小排(可炖4盅)1根、干猴头菇4个、干竹荪4朵、枸杞(可不放)少许。
2、猪小排剁成小段洗净，沥干水分，放入炖盅中，参加九分满的冷水。
3、炖盅盖上盖子，放入蒸锅中，隔水蒸4个小时。
4、猴头菇提前20分钟洗净泡软并切成薄片，竹荪不用泡直接洗净备用。
5、排骨蒸制一个小时后，放入预备好的猴头菇及竹荪持续蒸。
6、蒸制四个小时后，参加少量的盐及鸡精调味即可，经过长时光的隔水蒸制，猴头菇的口感很像肉呢，特殊香。
怎么做猴头菇竹荪排骨汤
1、用料：猪小排(可炖4盅)1根、干猴头菇4个、干竹荪4朵、枸杞(可不放)少许。
2、猪小排剁成小段洗净，沥干水分，放入炖盅中，参加九分满的冷水。
3、炖盅盖上盖子，放入蒸锅中，隔水蒸4个小时。
4、猴头菇提前20分钟洗净泡软并切成薄片，竹荪不用泡直接洗净备用。
5、排骨蒸制一个小时后，放入预备好的猴头菇及竹荪持续蒸。
6、蒸制四个小时后，参加少量的盐及鸡精调味即可，经过长时光的隔水蒸制，猴头菇的口感很像肉呢，特殊香。
