1、取300克面粉，参加适量的盐，少量胡椒粉。（盐和胡椒粉依据个人口味适量参加即可，爱好辣的人还可以加辣椒面。建议不要放太咸）放入调味料后与面粉搅拌均匀。
2、参加鸡蛋。
3、倒入鸡蛋后先搅拌一下，然后陆续开端加水。
4、边搅拌边向面粉中参加自来水。（注意不能加开水，水量大概就是旁边这样大小的碗一碗左右，掌握好水量很主要！！不可以太干或太稀。）
5、用巧劲迅速的搅拌均匀。
6、搅好了之后看起来就是这样子滴。（有点绸但不会有没搅匀的面疙瘩）
7、预备适量葱段
8、把切好的葱段参加碗中。
9、油，注意不要用橄榄油做煎炸的食物。
10、热锅冷油，油量大概就是这样，不是很多油的哈。（最好选择平底锅）倒入油之后抬锅旋转，使油均匀铺满锅底。将油烧热。
11、油热后将之前搅拌好的面糊迅速倒入锅中（沿锅边向中间旋转着倒），用勺子背面将面糊擀匀在锅底，面饼摊的越薄越好吃。煎的时光也就越短，口感越酥脆。爱好软饼的也可以摊厚点，都可以啦。
12、看一面煎的差不多了（旋一下锅，不粘锅了就差不多好了）就可以翻面了。
13、小火煎至双面金黄，即可起锅。
