1、醋。许多人吃羊肉时爱好配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋性温味甘,宜与寒性食物搭配,与羊肉同食容易让人上火。
2、茶。因为羊肉中含有丰硕的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会发生一种叫鞣酸蛋白质的物资,容易引发便秘。
3、豆酱。《本草纲目》中记录:“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功用。羊肉是大热动火的食物,与豆瓣酱的功效恰好相反,两者长期同吃会影响身材健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱。
4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易导致“上火”。南瓜性温,味甘,具有补中益气之功用,羊肉为大热之品,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功用。二者皆为补益之品,同时进食,可导致消化不良,腹胀肚痛。
5、西瓜。吃羊肉落后食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒属生冷之品,进食后不仅大大下降羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
6、梨。两者同时食用,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等。