1、苹果中的含水量为85%。
2、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物资和大批的粗纤维。
3、含有较多的钾，能与人体多余的钠盐联合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
4、含有的磷和铁等元素，易被肠壁接收，有补脑养血、宁神安息作用。
5、苹果的香气是治疗抑郁和压制感的良药。专家们经过多次实验发明，在诸多气息中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有显著的清除心理压制感的作用。临床应用证明，让精力压制患者嗅苹果香气后，心情大有好转，精力轻松高兴，压制的心境得以清除。
6、苹果中的苹果酸有美白的后果，许多人担忧苹果的酸性会腐化牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以赞助有效地干净牙齿。
