1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部门蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也参加了氢化植物油或麦淇淋。这两种物资均有致癌作用。为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择，是参加真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须参加大批脂肪，而且养分价值非常低。在目前情形下，通常参加的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大批的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大批添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的色彩尽量接近原色，除了少量装点，最好少用浓厚的色彩味道温柔天然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着参加了大批便宜香精。
4、不要寻求蛋糕加生果的健康后果。生果蛋糕中的生果大部门都是罐头生果，起不到什么养分作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新颖，而且数量很少，仅为装点，不如自己直接买鲜生果来吃。
5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部门都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
