1、吃西瓜的时候撒盐可以进步西瓜的味觉后果，从科学的角度上说，人们在吃西瓜时，加盐可以增强它的甜味，因为盐也被人们称为味道强化剂，它含有的微量成分与西瓜中的甜味素相遇以后，会产生显著反响，会让甜味素的活性进步人们再吃的时候也就会感到西瓜变得更甜了。
2、进步人体对水分的接收应用率，也是西瓜撒盐的重要功用，因为在夏天炎热气象中，人体对能量的消费比拟快，身材水分流失严重，这时只吃西瓜，弥补适量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用盐，就能进步身材对水分的接收率，能让水分在人体内多停留一段时光，能让西瓜的补水作用更加精彩。
