1、金针菇能放多久要依据保留办法和温度断定。如果放在冰箱里冷藏，大约能寄存两天，若购置回家的金针菇比拟新颖，通常可以保留5天左右。如果将金针菇放在常温下保留，一般只能保留1~2天。
2、金针菇并不合适长期寄存，隔夜的话，第二天吃还是比拟新颖的，但是保留两天后，金针菇就不新颖了，不过，可能不会产生变质的现象，只是口感不好了。保留一段时光后，取出时若发明有变味、变软、变色的现象就不能吃了。
3、金针菇属于低温生长的食物，其生长的环境在3~8度之间，这个温度能坚持其活性，还能防止金针菇涌现变质现象。新颖的金针菇如果须要保留，可以将根部剪掉后，放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分后再放进冰箱冷藏保留，这样可以保留一周左右。
4、金针菇的口感虽然不错，但一次性不能吃太多，因为金针菇不好消化，大批食用会给肠胃带来累赘。不管处于任何季节，金针菇都要放在冰箱里冷藏保留，不合适常温储存，否则容易变质，影响食用。
