1、蛋挞液和淡奶油的口感不一样、色彩不同、制造办法不一样。制造蛋挞是可以放入一些淡奶油的，放入淡奶油后，蛋挞液吃起来比拟润滑，口感很好，做出来的蛋挞液更爽口。
2、蛋挞液和淡奶油是两种食物，只是在制造蛋挞的时候，会稍微放入一些淡奶油，能增长蛋挞的口感。如果不添加淡奶油的话，做出来的蛋挞口感会差很多。淡奶油的本身就比拟润滑，口感比拟好，所以很合适用来制造蛋挞。
3、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发后可以制造蛋糕。淡奶油的种类有很多，比如动物淡奶油、植物淡奶油等。淡奶油在食用之前，都须要进行打发步骤，只有打发后能力用来做其它食物。
4、蛋挞液是用奶油、糖、鸡蛋制造而成的，由于其中的蛋白质含量不是很多，表面张力太高，所以即便通过打发，也无法形成稳固的气泡，但可以打到微发的状况，只是不能打成奶浴状况。
5、打发淡奶油时，须要参加适量的白糖，这样能力更好的发泡，用来制造多种甜品。
