小麦的功效与作用

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。营养价值非常高，我们平时吃的面条,馒头，饺子，包子等所有面食都是小麦做成的。那么小麦的功效与作用都有哪些呢？

操作方法

【步骤01】

小麦的功效：小麦性味甘微寒，入心、脾、肾三经，功能益肾养心安神，调肠胃，除热止渴。

【步骤02】

小麦淘洗时轻浮瘪瘦者为浮小麦，具有：除虚热，敛汗，镇静安神的功效。小麦麸可除心烦，止消渴，而以小麦粉水洗得之的面筋，性甘凉，为素食中的佳品。功能为益气和中，痨热病人宜煮食之。

【步骤03】

体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；也适宜妇人回乳时食用。

操作方法2

【步骤01】

小麦的作用:小麦对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症.

【步骤02】

进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

【步骤03】

小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。

【步骤04】

小麦对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食；对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。

【步骤05】

小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。