怎样做泡椒酸辣鸡杂

酸辣鸡杂是流行于四川、湖南一带的家常菜，菜品酸辣，是一种很好的开胃菜。

操作方法

【步骤01】

菌肝切成片。放入碗中，然后加入适量的盐、料酒、白糖、鸡精、豆瓣，搅拌均匀

【步骤02】

姜和蒜切成片，豇豆和辣椒拿出来洗干净后切成段，芹菜和葱切成段，

【步骤03】

在锅里倒入适量的食用油。油熟了之后，倒入切好的菌肝，爆炒

【步骤04】

炒2-3分钟后，加入适量的料酒和准备好的配料，5分钟左右就可以出锅