章鱼是软体动物。
软体动物指的是软体动物门，它是软体动物门的统称，软体动物的身体比较柔软，并且没有分节，一般身体分为头、足两个部分，并且身体的表面有着外套膜，主要用足来运动，而章鱼属于章鱼科软体动物，也是温带性软体动物，而且章鱼的身体非常的柔软，其身体结构分为头和足两个部分，所以章鱼属于软体动物。
章鱼生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且还能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，变得如同一块覆盖着藻类的石头，然后突然扑向猎物，而猎物根本没有时间意识到发生了什么事情。章鱼能利用灵活的腕足在礁岩、石缝及海床间爬行，有时把自己伪装成一束珊瑚，有时又把自己装扮成一堆闪光的砾石。
章鱼以瓣鳃类和甲壳类(虾、蟹等)为食，有些种类食浮游生物。章鱼遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。
