猪肉是生活中比较常见的一种肉类，它也最受欢迎的一种肉品，很多人都会经常买猪肉吃。最近一段时间，猪肉的价格一直在上涨，这个主要和猪肉的供应量和猪肉的需求量有关系，还有其他的因素导致的。
为什么最近猪肉价格一直在涨
首先，前一阶段的猪肉价格逐渐下跌，导致一些屠宰场为了保护自身利益而减产。在价格下跌的同时，猪肉的供应逐渐减少。猪肉的供求关系对猪肉的市场价格影响很大。当市场上猪肉供应相对较少时，猪肉价格开始逐渐上涨。据北京批发市场统计，6月6日至6月12日，当地市场白条猪数量同比下降近30%。猪肉供应减少导致猪肉价格上涨。
此外，随着全国大部分地区疫情逐步缓解，一些餐饮企业开始陆续回归工作和经营，许多学校开始回归生产和学校。由于早期流行营销的消费需求，他们开始逐渐恢复，对猪肉的需求开始增加。在市场供应量不变的情况下，猪肉需求的增加导致猪肉价格反弹。
此外，自6月份以来，猪肉价格的稳定运行也导致相关部门减少或停止储备肉的供应。由于国外疫情频发，一些主要供应我国进口猪肉的国家受到疫情的严重影响，我国已陆续减少猪肉进口量和频率。这些因素导致近期猪肉供应紧张，因此价格开始逐步上涨。迄今为止，猪肉价格已连续三周上涨。
受上述原因的影响，虽然已经进入炎热的夏季，但在我国供应不足、需求增加、储备肉供应减少等诸多因素的影响下，猪肉价格开始上涨，并略有上涨。在一些供需关系紧张的地区，猪肉价格已升至每公斤30元以上。猪肉价格的上涨只是短期的。随着未来市场猪肉供应量的逐步增加，今年下半年猪肉市场很难有明显增长。
猪肉价格上涨的因素
1、猪瘟致生猪供应减少
一般来说，夏季是猪肉销售的淡季，但今年猪肉销售频繁增加。为什么？卓创信息的猪肉分析师王亚南表示：“猪肉价格上涨的主要原因是猪的供应减少。非洲猪瘟已经过去近一年了。在一些地区，猪和肥猪的生产能力显著下降。随着猪的供应减少，猪肉价格自然上涨。”
2、母猪存栏量减少
农业和农村部市场和信息技术司司长唐科最近也回应称，猪价的快速上涨主要受非洲猪瘟的影响。去年10月，农业和农村部监测的400个县的可育母猪数量同比下降5.9%，已超过5%的警戒线，随后下降幅度逐月扩大，今年6月同比下降26.7%。根据生猪生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生到育肥猪上市，大约需要10个月的时间。去年10月，生猪基本生产能力下降，导致生猪供应减少，价格从今年6月和7月持续上涨。
3、散养户减少
非洲猪瘟是影响猪肉价格上涨的一个外部因素，但这并不是导致猪肉价格如此剧烈上涨的唯一原因。俗话说，罗马不是一天建成的。自由放养的农民一直是猪肉供应的重要来源。由于自由放养的农民因环保问题被全面禁止养殖，14亿人的肉源过度依赖进口和大群体的垄断供应，形成了单一的供应链，内部需求缺口较大，进口链被打破，造成需求大于需求的局面，这必然会推动市场肉价疯狂上涨。这是猪肉兴起的主要原因。
猪肉价格上涨有什么影响
首先，一些人主动减少购买猪肉。如果他们真的很贪婪，他们会咬牙切齿，脚踏实地，买回两公斤五花肉炖。总的来说，中国人民正在积极减少猪肉的摄入量。许多人改吃羊肉、鸡肉和鸭子，以便获得更全面和充分的营养。
此外，许多其他人认为他们可以利用这个机会少吃猪肉，更健康。过去，当猪肉价格为8-9元/公斤时，一家人每天都吃猪肉，并且每天都想吃猪肉。现在，他们觉得少吃猪肉可以减轻体重和苗条。在未来半年多的猪肉价格高企时期，减少猪肉摄入量被视为一项全国性的减肥运动。
最后，让我们谈谈我们自己的情况。不管猪肉是否便宜，我们很少吃猪肉。主要原因是我认为多吃猪肉对我的健康有害。此外，我还需要控制体重，所以我以前很少吃猪肉。主要是鸡肉、鱼和牛肉。仅仅因为我们不太喜欢猪肉，我们对猪肉价格的上涨并不十分冷淡。
