1、大柿子吃多了会影响钙等矿物资的接收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物资形成不能被人体接收的化合物，使这些养分素不能被应用，故而多吃柿子容易导致这些矿物资缺少。
2、大柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数目的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般以为，在不空腹的情形下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、大柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物资都能与胃酸产生化学反响生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、大柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒，若食用过多容易发生不适感，导致恶心、呕吐等。
