芦笋类型
芦笋属于天门冬科，分布在江苏、山东、崇明岛等地，北方旱田里生长的芦笋所含水量小，虽然生长慢，但口感佳。
芦笋属性
芦笋耐寒耐热，最适于气候宜人的温带种植，生长在疏松、保肥保水的肥沃土壤上良好。芦笋极不耐涝，雨季要注意排水。
芦笋长什么样子
芦笋未出土称为白笋， 出土后称为绿笋。茎平滑，分枝较柔弱，绿黄色；花梗关节位于上部或近中部，雄花花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小。浆果熟时红色。
叶子：芦笋叶状枝近扁的圆柱形，纤细，常稍弧曲，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。
芦笋作用与价值
芦笋含有丰富的维生素B、叶酸、铁等微量元素，有能够清热利尿、降脂减肥。提高身体免疫力的功效。在对心脏病、血癌、膀胱炎等的预防和治疗有良好的作用。
