1、用纯净水浸泡（放到冰箱冷藏保留），每天换水1遍。（泡三天）
2、三天后捞出用剪刀顺海参原启齿处切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质），放到锅里用90-100℃热水（开锅后放海参）文火浸煮15分钟然后关火焖30分钟，捞出软的，（软的水平要适中，而且有弹性，用手指甲能掐透即可）硬的持续煮15分钟然后关火焖30分钟。（热水要多放）
3、待全体海参煮好后，放到提前冰好的凉纯净水里冷藏保留，每天换一次水，3-4天后即可食用，保留期限在-周以内为宜（冰水要多点）
4、注意：发海参必定要用纯净水发，不能用自来水，（纯净水需提前冰好，不能用温水），0-5度发海参最佳。切忌碰油、化妆品和香皂等油性物资。（从冰水中取海参的时候，不要直接用手去拿，因为手的温度太高影响海参涨发度和口感，尽量应用容器捞取）
5、如果发的海参较多暂时吃不了，可以放到小盘子里单个排好后速冻，放在清洁无油的便利袋内冷冻，以后用纯净水解冻食用即可。
